記者/陳致宇 邵鈺敏

食安問題頻頻發生，衛福部要求廠商在產品上，標示詳細的成份和內容物，但不少標示上，七八十種內含物質，百分之九十都是化學名稱，譬如，"琥珀酸二鈉"，其實就是鮮味劑，餅乾保脆會用"二氧化矽"，這些都是合法添加物，但一般民眾很難辨認，也無法理解用途，專家建議，應該把標示簡化，或是上網公告細節，但衛福部認為，做法符合國際一致標準，沒有簡化必要。

吃泡麵前，到底裡面含有哪些成分，傷不傷身，你有看過包裝了嗎？

中天新聞記者邵鈺敏：「現在在超商裡頭，買到的泡麵跟零食，其實都已經換上了新的包裝，可是仔細來看一下它的包裝，光是泡麵的成分就有100多種。」

民眾：「黏著劑啊、醋酸澱粉、海藻酸鈉，那我就不知道了。」

民眾：「(記者：知道是什麼嗎)不知道，這個好像是專有名詞吧，不能理解，因為它不是寫得我們一般人能知道的，不能很清楚知道這個是什麼東西。」

烏嘌呤核磷酸二鈉？？琥珀酸二鈉？？民眾有看沒有懂，以前泡麵標示過於簡化，今年六月十九以前，成分，只寫了調味料三個大字，產品包裝成分標示不夠透明化，被6食藥署要求改善，不過廠商砸千萬換包裝寫得密密麻麻，添加物多達100多種民眾照樣看嘸。

麵條多達31種成分，調味粉包最誇張，多達91種，再加上調味油包22種，就有144種添加物，化學名詞看不懂難道還要花時間上官網查，民眾說，食藥署應該要求的是，標示白話文，否則這樣的換包裝沒有意義。

民眾：「就有點好像畫蛇添足這樣。」
民眾：「太複雜了。」

泡麵調味包裡的琥珀酸二鈉，其實是"人工味精"，一開始就可以標清楚，飲料零食加的山梨醇，則是甜味劑，還有，濃縮生育醇常加在泡麵面體當氧化劑，食藥署沒要求，廠商也沒標示，就怕消費者，反而有疑慮不敢買。

林口長庚毒物科主任顏宗海：「不一定要說一般民眾，連醫師來看，可能都要查、都要想很久，現在多半流行說用QR CODE可以連接到網路上。」

食藥署食品組科長李婉媜：「目前的規定是跟國際是一致的，那我們未來也是會持續，參照國際的規範來修訂。」

雖然商品資訊透明化，卻也因為過於複雜、字體太小，造成民眾負擔，專家建議把成分資訊公佈官網，節省包裝空間，否則漏漏長的化學名稱，又像螞蟻字。