記者/陳子芬 黃琡雯

過年吃年菜，吃魚代表年年有餘，雞肉象徵家，有團圓的意思，現在異國餐廳，也搶推外帶年菜，像是泰式料理，把魚納入年菜選項，做成酸辣口味，德式餐廳，也推出香腸蘿蔔糕，甚至用馬芬做成的發糕，象徵步步高升和發財，台灣人換個口味吃年夜飯，品嚐異國年菜，業者搶商機就是鎖定，一年外帶年菜20億元的消費商機。

石斑魚放入油鍋中炸熟，再淋上師父特製泰式醬汁，逼出香氣後淋在魚上，還有這一道煮熟的，干貝、蝦子蛤礪，再加上洋蔥番茄和泰式醬料，攪拌到入味，
像這樣六人份的泰式海鮮沙拉，還有泰式石斑魚，甚至咖哩雞， 這些都是餐廳，今年主推的異國外帶年菜，不只吃雞肉，雞象徵家全家團圓的意思，今年首推魚放入外帶年菜，也象徵年年有餘。

餐廳業者林儀婷:「像我們就是推出三味(石斑)魚的部份，那我提供過年喜氣，象徵年年有餘。」

餐廳推出外帶年菜，不只泰式餐廳符合台灣過年風情，放入雞肉和魚，還有像是另外一家泰式料理，也加入戰局，不只推出四人六菜一湯還是六人份九菜一湯，把菜色添入象徵喜氣的魚蝦雞，都是今年主推年菜菜色，甚至德國餐廳也把推出烤豬腳等當做特色年菜，瞄準的就是一年外帶年菜商機高達20億元。

烤豬腳當做年菜還不夠，這一家德式餐廳，把象徵步步高升的蘿蔔糕加入年菜選項，還把外國人最愛的馬芬做成像是發糕形狀，代表發財意思，異國餐廳在地化，把過年氛圍要吃的年菜，通通納入外帶首選，異國料理加入傳統中式過年的食材，讓外國年菜也濃濃的台灣味。