記者/陳廣瑞 徐依鈴

冬至快到了，無論是吃鍋還是吃湯圓，茼蒿常常是必備青菜，但民眾又要吃的不安心了，因為衛生局到市場、賣場及超市，茼蒿8件就有6件農藥殘餘超標。清洗茼蒿的方法有很多種，其實只要洗對了，就可以去除大部分的農藥，該怎麼做呢？我們來看看接下來的這則報導。

茼蒿盛產季，衛生局大突擊，有大賣場也有超市，結果，茼蒿8件裡頭就有6件，農藥殘留超標，比例高的嚇人。

民眾：「覺得很錯愕啊，感覺什麼都不能吃了，超標這麼多，都吃到人體了，難怪對人體的一些病都這麼多。」

冬天不管吃鍋， 或是接下來冬至吃湯圓，茼蒿常常是入鍋的首選，賣的人多，買的人也很多，但衛生局抽檢的結果，讓民眾又開始人心惶惶。

中天新聞記者徐依鈴：「想吃茼蒿又怕農藥殘留，該怎麼掃毒呢？我們現在就來個掃毒大公開。」

清洗茼蒿的方法有很多種，其實，只要洗對了，就可以去除大部分的農藥，首先是浸泡法，準備250CC的水、一大匙檸檬汁、和兩大匙小蘇打粉把茼蒿浸泡在裡面，10分鐘後，調和出來的弱鹼性，就可以把農藥的酸性綜合掉。

另一種噴霧法，將水和一大匙檸檬汁，以及兩大匙食用醋，調和後均勻噴在茼蒿表面，靜置15分鐘後，同樣也可以把農藥的酸性綜合掉。

家事達人賴瑞榮：「坊間用的檸檬汁和醋、鹽啊等等，那個都是鹼性的，因為就要要讓它，蔬菜裡面殘留的藥溶解，溶解之後，還是要用大量的水，把它洗乾淨。」

聰明洗茼蒿，洗對了，就不怕農藥殘留，這個冬天吃茼蒿，也不再心驚驚。