記者/陳廣瑞

真的有比較便宜嗎？以往烏魚子販售價格，因為野生捕撈珍貴，每台斤上看2500元，最高甚至飆到每台斤三四千元!不過這樣的烏金因為養殖技術的進步，產量多讓每台斤來到1300至1500元，儘管價格差距可達千元，不過仍無損烏魚子的珍貴地位，倒是饕客有機會，在這個年能買到比以往便宜的烏魚子好過年。


蘋果串烏魚子，饕客，搶先試吃，又或者，高粱火烤烏魚子，外酥內Q，也是饕客的最愛。年關將近，要買個烏魚子，準備年菜，過去價格年年喊漲，今年食客饕客引頸期盼，都在觀望，烏魚子，有沒有降價的可能。

烏魚子攤商：「可能那個漂亮的，還不是很多，所以目前比去年大概多了200塊錢左右。」

還沒到產季，烏魚子價格小漲，不過以往野生捕撈，得碰碰運氣，就怕對岸大陸漁民撈光了，魚群到台灣，少得可憐，就會造成烏魚子每台斤，喊價2500元起跳，不過新的養殖法，烏魚子有可能量產，每台斤1300到1500的價格，不是不可能。

烏魚子攤商：「陰天很冷很冷的時候，它量會比較多，所以目前產量還不是很多，所以價格差不多，就是我說一兩百塊錢起伏。」

越黑當然越值錢，賣烏魚子的攤商盤商，手拿眼前的這一小片烏金，一年不過才一回合的機會，想要賺夠荷包好過年，自然捕撈減產，不過養殖量產加分，仍舊無損烏魚子的珍貴地位，饕客絕對有機會，買到便宜的烏魚子，好過年。