記者/連源濱　葉怡瑩

連假聚餐來不及準備甜點，該怎麼辦，蛋糕速成，告訴你用微波爐和杯子就可以，雞蛋，麵粉，等食材，搭配「微波爐」，就能在五分鐘之內，烤出一個杯子蛋糕，有這麼快速嗎，帶您來看。

濃濃巧克力香，湯匙一挖開，濕潤濃郁的巧克力,光看就很甜蜜，還有香草口味，奶香蛋香，是不是很想吃一口。

中天新聞記者葉怡瑩:「馬克杯裡的蛋糕，不是從烤箱烤出來的，而是透過微波爐製造完成。」

五分鐘內不用烤箱怎麼做,其實很簡單,基本材料,低筋麵粉、蛋、奶油，糖，簡單易學首推香草杯子蛋糕，奶油先微波加熱。

拿出後拌入糖，攪拌再加牛奶、香草，還要加上最重要的低筋麵粉。

濃稠的雛形，攪拌到沒有顆粒，就可以放入微波爐

甜點師傅林晟瑋:「微波爐的加熱是瞬間加熱，它比較強，它的火力會比烤箱來的快，集中比較強，它可以在短時間內快速的做出蛋糕。」

連假想吃熔岩蛋糕,同樣也是雷同做法，巧克力，和奶油微波溶化。

依序加入糖，蛋，低筋麵粉，材料相當簡單，重點要攪拌均勻，微波爐烤蛋糕，五分鐘內速成。

民眾:「　這個比較紮實，比一般的有比較乾一點點。」

甜點師傅林晟瑋:「在家裡用小烤箱的話，火力跟他的，就是因為上下火的關係，所以它跟我們的專業用大烤箱，烤起來的蛋糕會比較不均勻，可能裡面沒熟表面就烤焦了，所以我們在家可以用微波爐取代小烤箱。」

利用水分子間的震盪，最短時間內，迅速加熱，和烤箱需要長一點的時間，不一樣，不想出門買蛋糕，沒關係，只要有杯子，微波爐，簡單食材，再家還是能開杯子蛋糕派對。