記者/曾建勳 陸宜

禽流感發威，最新檢驗結果，台南一家白雞場，確認是H5亞型禽流感病毒，使得全台雞鴨鵝通通淪陷；目前確定感染或疑似感染的禽場，也增加到8縣市86場，擴及34萬禽隻，因此防檢局公佈新政策，要求水禽送往屠宰場，必須出示獸醫開立的健康證明書，才能宰殺，預計18號凌晨上路。

就怕過年招牌菜冰糖醬鴨吃不到，民眾刻意提早一個多月預訂，南門市場老攤訂單多3成，但業者可不敢接單，就怕到時候沒鴨可賣，現在接單恐怕衍生更多爭議，尤其禁宰活禽2天半，供貨緊縮，好不容易盼到14號下午解禁。

一批批從花蓮、南投運來的肉鴨，人員加速處理屠宰，只是現在正值禽流感高峰期，從原本14家禽場疑似感染，11日就增加10場，隔天再增加14場，13號、14號，分別增多27和21場，現在共86場列管，恐有34萬禽隻染病，禽流感疫區也從屏東縣、雲林縣，一路往北擴散到桃園，最新增加的縣市，是南投一間蛋鴨場，總計8縣市淪陷。

防檢局長張淑賢：「各國調查證據顯示，N5N2新型或舊型病毒，還有H5N8病毒感染人的報告，目前都沒有。」

雖然防檢局強調，這次禽流感不會禽傳人，但爆出全球首例的H5N2，可謂台灣史上最強病毒，另一方面，疫情從鵝，擴散到鴨，現在連雞也恐怕受影響，水禽轉向陸禽，疫情向上延燒，加上防疫列管人員，高達392人，是史上最多，因此最新政策要求，未來水禽送屠宰場，必須出示獸醫師開具健康證明書，才能進行宰殺，否則開罰，但18號凌晨就要上路，讓屠宰業者擔憂，飼養場會措手不及。

台北畜產運銷公司總經理王舜生：「(沒有健康證明)批發市場沒有辦法，接受雞隻進場交易，批發市場沒有雞，消費者就買不到了。」

雖然從源頭控管是好事，搭配屠宰場現有的獸醫師做後端檢驗，能讓衛生標章更有公信力，只是倉卒決定的法規，是否能有效上路，確實防堵疫情，農委會恐怕要有更多配套。