記者/張凱喨 李珮瑄

雞肉出現新型禽流感首例，消息一出，讓不少民眾，出現預期心理影響不敢吃雞，連帶讓豬肉價格大幅飆漲，每公斤從去年底74.64元，來到現在飆破85.81元，不僅豬肉漲翻，傳統拜拜用的三牲，雞肉因為有起家意思，可是必拜品，不少業者，緊急增加素三牲備貨。

去年才經歷過豬價飆漲，現在又再次漲破天價，原來是禽流感延燒，婆媽聞"禽"色變，改買豬、牛，也讓豬肉價格，逼近2014年新高。

受到小豬下痢影響，去年3月豬價以每公斤89元，打破 30年紀錄，8月起持續下跌，11月底每公斤更跌破74.64元，不過禽流感疫情，民眾預期心理影響，加上年節逼近，豬肉18日每公斤飆到85.81元，價格還恐怕只漲不降。

雞肉攤商：「妳這是拜拜要用的嗎？」

相較於豬肉再度逼近天價大關，農曆春節腳步近，老一輩習俗拜三牲，豬、雞、魚，尤其雞有起家意思，可是必敗品，但雞隻染禽，讓不少三牲禮盒業者措手不及，量販業者靠年底，就進的10萬隻肉雞庫存，撐到清明節不是問題，不過受到民眾預期心理影響，就怕不敢吃雞，業者也啟動緊急備案。

量販業者何默真：「像素三牲的部分，我們現在目前在跟廠商談，大概跟去年比，(進貨量)大概成長2成到3成左右。」

三牲備案，民俗專家則表示，只要有三種不同品項肉類就可以，換句話說羊、牛，或者是素食拜拜都有好兆頭，而且心誠則靈，受到禽流感衝擊，拜拜只好稍作調適。