記者/王宗翰 周怡德

台北市民大道，堪稱美食一級戰場，不少名店從這裡開始發跡，也因近四年店租金翻漲六成，60坪店家，店租要48萬，平均每個月得賺超過百萬才能打平，不堪負擔太重，許多名店紛紛被迫倒閉或離開出走，重新營業後，定價大多能省1-2成，所以在市民大道消費，雖然方便，但這裡定價偏高，也比一般餐廳還要貴。

白飯拌上芝麻、蝦崧大火拌炒，黑芝麻蝦崧炒飯，還有這道香辣抄手，用干貝紅蔥頭，20食材搭配的醬汁香而不辣，這些新菜單，都是港式茶餐廳從，發跡的市民大道出走後，重新設計新菜單，刺激新舊顧客上門。

港式餐廳主廚鄧相合:「當時在(市民大道)六年了，但是它租金也漲了，漲太多沒法負荷。」

不堪店租金翻漲六成，出走市民大道的，還有前身是makiyo跟友人合夥經營的，高檔食材吃到飽餐廳。

中天新聞記者周怡德:「這家在市民大道四段的高檔食材，吃到飽的火鍋店，最近才掛起，頂讓的紅布條 它的前身是，藝人Makiyo(合夥經營)的日式料理店，實際上要在市民大道美食一條街，這裡可說是競爭相當激烈。」

吃到飽餐廳業者:「目前有這樣的規劃，在林口，但是以什麼樣的餐飲模式，我們還沒設定完成。」

業者離開一級戰區市民大道，改在林口另闢戰場，本來台北市東區訂價一個人吃到飽要近3千元，改在林口開店，租金沒那個高，自然也會反應價格上。

根據店家透露，市面大道三四段，近三年，從原本每坪月租金五千漲到八千，漲六成，主要來自東區投資客，以15坪店面來看，靠近忠孝東路四段漲最兇，2011三萬五，到2013漲到八萬，2015傳出房東還要漲價，預估可能突破十萬。

在市民大道開店越大，負擔越重，店面越大雖然可以容納比較多客人，但因為店租金漲，負擔跟著上升，像六十坪店面，每個月店租金要48萬，加上食材跟人事成本，必須月入逾百萬才能打平。

房仲專家張旭嵐:「比較大型的店面，它需要花下比較大的裝潢成本，再加上它如果食材比較貴的(很難撐)。」

市民大道堪稱美食一條街，但租金水漲船高，沒有特色做出市場區隔，不少店面很難撐過，每半年到一年的生存淘汰期。