記者/陳致宇 阿布斯

一整個星期來講，你覺得那一天心情最悶，或者最想吃大餐呢?飯店業者，特別鎖定周二冷門時間，推主題大餐，像是bbq之夜或是海鮮之夜，為甚麼選周二促銷，因為評估，很多人六日才剛吃完大餐，星期一推促銷效果有限，周二推能拉抬周三小週末，更能帶動四五六來客數，難怪一推出，業績就成長5成。

熱騰騰、香噴噴，火烤大拼盤，羊里肌、菲力牛，每一串都打動胃口，但更厲害的還有這道。

15公斤大豬腳，醃製一星期，烤上20小時，酥脆外皮， 肉嫩又多汁，看了叫人直流口水，再來杯現榨新鮮果汁 ，真是絕配。

民眾:「很不錯而且很新鮮。」

民眾:「可以藉由吃大餐，然後，就抒發一下自己的情緒。」


但這樣大餐，只有星期二bbq之夜，才吃的到，以大口吃肉為主題，不僅在露天現烤，還播放搖滾音樂，一個晚上淨賺30多萬，也帶動當月整體業績漲五成。

飯店業者Gary:「希望大家在過了憂鬱星期一之後，可以來大口吃肉，可以讓他們整個禮拜心情都非常好。」

看準周二促銷的，還有這一家，比手掌還大的波士頓龍蝦、生蠔、旭蟹，道地義式烹調，高檔又豐盛，飯店週二推海鮮之夜，要大家放肆的吃，因為週週客滿，每月整體業績也上漲5成。

民眾:「真的好像剛從海裡面出來的感覺，而且又很大一隻，禮拜二的晚上吃大餐，還滿開心的。」

飯店業者Gloria:「那週二，雖然是在週間，希望也是透過主題的餐飲的推出，可以刺激一些消費。」

選在星期二大餐促銷，業者可是打好如意算盤，不少人六日吃大餐，到了星期一，因為忙碌效益低，上班第二天正式促銷好時機，還能將人氣延燒到週三小週末，接著拉抬週四週五以及周末業績，台灣人愛吃吃到飽，但想要天天湧人潮，選對時間點促銷，也能讓本來的冷門時段，變成賺錢金雞母。