記者/陳欣怡 林東銘

大家都喝過手搖飲料，但吃過手搖便當嗎？今天要帶大家瞧瞧，韓國家鄉味手搖便當，老闆娘孟小姐，從韓國嫁來台灣30年的，懷念小時候媽媽幫小孩準備便當，把泡菜和鯖魚放進去，但小孩走路上學都會玩耍，便當搖搖晃晃，成了搖搖便當，再放上爐火烤一下，沒想到這味道更吸引人，另外日式料理店特製的"水產便當"，一個月就賣出1萬多個。

韓國空運來台，金色鐵製便當盒，先鋪上手工製作的泡菜，放入熱騰騰米飯，加入韓國進口鯖(青)魚，起司和蛋，爐上加熱烤上三分鐘，起司完全融化 ，泡菜底部微焦，重點來了，搖一搖，用全力把便當盒搖一搖，食物達到混合效果，就像韓國拌飯的概念，15秒後，搖搖便當大功告成。

老闆娘從韓國來台30年 ，懷念媽媽製作的便當 ，研發這道"搖搖便當"，偏濕軟的飯 ，每一口都吃得到鯖魚，對比還沒有搖過的原味便當，口感截然不同。

便當商機大，還有這原本賣新鮮水產的日式料理店，特製新鮮漁貨便當，又肥又大蝦子，香酥鮭魚或是紅燒肉等等，午餐時間大排長龍，任選四道主菜，一個月就賣出1萬多個，光是水產便當的營業額高達190萬。

無論是特色韓國搖搖便當，還是CP值超高的日本料理水產便當，特色吃法吸客，滿足老饕們的胃。