記者/李宗芳

到鏞記吃燒鵝，是香港美食朝聖之旅，必定不可少的一站，但這家有70多年歷史的知名餐廳，5年前爆出二代兄弟鬩牆爭產，隨著大哥猝逝，官司落幕，確定分家，其中老大的兩個兒子退出鏞記，去年各自開起餐館，延續父輩好手藝，勇奪米其林一星，被稱為是鏞記版的"王子復仇記"！

光是這油亮色澤，就讓人垂涎三尺，一口咬下，皮脆肉嫩，還帶有淡淡炭香，位於香港灣仔的這家甘牌燒鵝去年七月才開業，就獲得米其林美食的一星評價。

甘牌燒鵝負責人甘崇轅：「用的鵝種啦，買的醬汁，要求都很高秘製的醬汁，用天然風乾的方法吹乾鵝隻。」

好手藝，其來有自，老闆的父親，曾是有70多年歷史，老字號鏞記燒鵝的大當家。

一隻燒鵝，賣出20億港幣，近80億台幣的家產，卻因此在5年前爆發二代爭產風波，等不及判決出爐，大哥甘健成猝死，加上官司敗訴，甘健成兩個兒子退出鏞記，各自另起爐灶，雙雙獲得米其林肯定，外界稱為是鏞記版的"王子復仇記"。

甘牌燒鵝負責人甘崇轅：「要做好自己，才對得起爸爸和爺爺。」

走過香港股市崩盤、金融海嘯，鏞記卻挺不過兄弟鬩牆，好在有第三代傳承父輩好手藝，讓這燒鵝好滋味，繼續在饕客的舌尖上飄香。