記者/陳欣怡 黃建熒 洪襲禹

行動美食商機正夯!這些店家老闆有好手藝，卻可能開不起實體店面，於是選在臉書經營粉絲團，打出限量供應，每天公布販賣地點，再以行動腳踏車或貨車載送，這種"飢餓行銷"法，反而累積忠實顧客，願意跟著美食四處爬爬走。

馬賽克圖形的腳踏車，顏色鮮豔，下雨街頭上好醒目，ㄟ~怎麼停了下來!。
客人上門開心招呼，打開熱騰騰高湯，行動腳踏車 ，賣起現做便當。

小朋友好開心，搶到最後一個便當，71年次大吉 本身就是"行銷背景"，透過"飢餓行銷"創業，賣起便當有一套，省下房租，開設臉書粉絲團，晚上公布隔天販賣地點，緊接著"騎著腳踏車"街頭巷弄爬爬走，讓顧客追著跑搶便當。

客人:：「很特別，我都會上網看看他們今天在哪，因為他們東西很實在。」

限量供應便當，常常半小時一搶而空，遇到下雨天還有顧客很貼心，幫他找地方賣便當。

老闆布丁：「顧客也會幫我們提供意見，哪邊可以擺，這樣大家都不會淋到雨。」
老闆大吉：「她會幫我們借地點，透過腳踏車賣便當 更貼近民眾，很浪漫。」

小小工作室，一邊忙著下鍋炸雞腿，另外一頭 趕緊打包便當菜色，71年次小康 把便當放上餐車， 也是個讓顧客追著跑的"行動美食"。

一年前他在內湖開簡餐店，累積大量忠實顧客，但每個月5萬房租小康大感壓力，改裝貨車 變成行動簡餐店中午賣便當，同樣在臉書上公布每日菜色。

老闆小康：「省下房租和人事，因為我們這種東西行動餐車有人訂，我們的量也比較好抓。」

這類""行動商機"，搭"臉書飢餓行銷"，便當通通是限量 ，無論是不同地點或是多變化菜色，吸引忠實顧客，也成為年輕人另類創業方式。