記者/翁啟斌 陳旭毅 王夢婷 邵鈺敏

很多人愛吃炸雞，但單一口味不夠吸引人，有業者推出創意吃法"炸雞鬆餅"，炸雞搭配軟綿鬆餅，然後沾上楓糖將一起吃，鹹鹹甜甜又脆脆軟軟，看起來衝突的怪怪組合，民眾吃過後卻覺得很搭，而且還不只一家賣，也有人用炸雞鬆餅搭配生菜沙拉，標榜解膩清爽。

店員賴奕臻：「幫您上一下楓糖鬆餅炸雞。」
炸雞、鬆餅、楓糖，聽起來怪怪的組合，卻是餐廳招牌菜。

店員賴奕臻：「我們會就是叉著鬆餅跟炸雞，加起來再沾楓糖漿。」

連吃法都有SOP，要先把鬆餅和炸雞腿切小塊，再一起沾楓糖漿，吃起來鹹鹹甜甜，而且炸雞口感酥脆，鬆餅柔軟綿密，這樣的衝突吃法，來自美國紐奧良。

消費者：「看到菜名的時候是覺得滿突兀的啊，但吃起來的時候還滿合的，有點鹹鹹甜甜的那種感覺，還滿不錯的。」

抱著好奇心點餐，沒想到鹹甜巧妙風味，連大男生都喜歡，炸雞和鬆餅 擺在一塊，變熱門下午茶，還有業者搭配黃芥末生菜沙拉，一口鬆餅、一口炸雞、一口青菜，標榜解膩清爽。

消費者：「就是炸雞怎麼會配鬆餅，就是特別來吃吃看，一個是偏鹹的蜂蜜，一個是甜的蜂蜜，其實還滿搭的。」
業者貝蒂：「有水果鬆餅，然後也有香蕉巧克力鬆餅，然後通常你看到炸雞蜂蜜鬆餅，就是覺得好特別喔，(消費者)他們就會點這個。」

愈奇怪賣得愈好，衝突美食對消費者來說，反倒有一種吸引力，食材組合的新鮮感和趣味性，讓炸雞鬆餅熱賣，業者的創意巧思，成攬客金雞母。