記者/吳嘉文 李珮瑄

飯店自助餐，突然傳出突然漲價！這是五星級飯店，日前才剛推的龍蝦吃到飽，有消費者1月預訂3月要吃，沒想到用餐前一晚，才被告知漲了400元，等於漲2成，通知時間實在太臨時，讓消費者氣炸了。

服務人員：「您好這是您的波士頓龍蝦，請慢用。」

一種龍蝦，多種吃法，飯店自助餐競爭激烈，現在沒打出昂貴食材吃到飽，難吸引消費者，不過就有業者推出的龍蝦吃到飽，用餐前一晚，才告知要大幅調漲。

就有一名李小姐，早在1、2月時，就提前向知名五星級飯店，電話預定現正主打的龍蝦吃到飽，打算3月14日的，白色情人節用餐，當時報價每套1980，主餐包含龍蝦加牛排吃到飽，本來滿心期待用餐，想不到前一天3/13晚間，才臨時接到飯店告知，龍蝦將漲到2380元，足足貴出400元，漲幅高達20％。

民眾：「無法接受耶(記者：為什麼？)，因為這樣可能會跟一般，之前想像的價錢不一樣。」

民眾：「對客戶而言，有一點點欺騙的那種行為。」

突然調漲，業者解釋，北美2、3月的大風雪，導致漁船無法外出捕撈，野生龍蝦數量突然銳減，進貨價每隻就貴了500元，才臨時決定12日起，取消龍蝦吃到飽，改以一隻龍蝦加一份排餐選項，再同步調漲價格，不過強調漲價後，訂位時都會預先告知，4/15起就會調回原價，而另一家台北五星飯店，則以美牛成本增加1成為由，自助餐調漲9.7％，高雄的飯店西餐廳，也調漲3.4％，只是業者通推原料漲價，臨時喊漲。

消基會秘書長盧信昌：「用這種角度來看，能不能把喜酒，喜宴這個訂桌的概念(30天前告知)，把它套用到這些日常的消費理念上。」

為了大吃美食，不少民眾提前搶訂，不過食材價格常有波動，避免吃完了才發現價格調整，恐怕還得先跟店家提前確認。