記者/賴冠彰 黃琲茹

台南的美食真的太多了，不僅青少年過胖，就連40歲以上的成人，每兩個，就有一個體重超標，營養師認為，這跟台南飲食偏甜，有關係，很多遊客，到台南一日遊，往往都會"從早吃到晚"，必吃的牛肉湯，鹹粥，冬瓜茶，蝦捲，還有花園夜市的蚵仔煎，一連串吃下來，就吃進2700多卡的熱量！已經超過成人1天所需的1800大卡！想大啖美食，又怕胖，營養師建議，最好多人分食，飲料改喝無糖，比較健康。

府城的美食超級多，一整天吃下來，究竟會吃進多少熱量，算給你聽，早餐來碗清燙牛肉湯，配上熱呼呼的鹹粥，剛剛好，吃飽喝足了，再來一杯道地冬瓜茶，算一算，光是一頓早餐，就吃進755卡，甜滋滋的冬瓜茶，熱量很不討喜。

白飯淋上肉汁，配上爽脆蝦仁，台南的蝦仁飯，也是必吃美食，一碗熱量就超過500卡，配上虱目魚湯，解決中餐，大熱天，很多人吃冰消暑，道地的水果冰，一碗吃下去，這一餐，你已經吃進1千多卡，很嚇人。

下午茶時間，台南的炸蝦捲，也是遊客的最愛，一份200卡，晚上逛夜市，繼續吃，必點的蚵仔煎，根本是熱量大魔王，一份445卡，熱門滷味，來點貢丸，豆干，蔬菜，冬粉，看起來沒什麼，熱量也不低，算一算，從早吃到晚，府城一日遊，一共吃進2794卡，熱量大爆表，已經超出一般成人1天所需的熱量。

遊客：「喜歡吃台南的蚵仔煎，因為我住在嘉義，想吃看看台南的蚵仔煎有沒有不一樣。」

遊客：「它飲料滿甜。我剛剛去買西瓜汁。我覺得它糖放很多。偏甜。」

遊客：「台南飲食文化。印象是比較甜一點。甜是不錯啦。加上適當運動。其實還是不錯的飲食。」

營養師程涵宇：「如果把它換成完全無糖的綠茶，就0卡，如果(冬瓜茶)700cc，就250大卡，建議大家還是分享一起吃，因為熱量比較高。」

想要大啖美食，營養師建議，最好多人共享，分擔熱量，才不會超標，油炸.澱粉類，最好白天吃，餐點盡量避免勾欠，或過多沾醬，搭配無糖飲料，才不會不知不覺中，把過多熱量吃下肚。

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