記者/張哲儒 李珮瑄

母親節要到了，根據調查，媽媽比較想收到的禮物排行，蛋糕超越鮮花，蛋糕業從1個月前就接訂單接到手軟，受到小家庭影響，蛋糕流行趨勢，從傳統8吋蛋糕，轉變為適合3到5人的6吋蛋糕，還有不少人評估，如果是一家4口，買4片單片蛋糕，就要快300元，和買一個6吋蛋糕價格差不多，難怪很多慶典，6吋蛋糕賣最好。

精緻翻糖，層層疊出白色花邊，立體程度彷彿就像真的蕾絲，覆在上頭，這些熱賣款蛋糕，不只造型吸睛，還都是6吋左右的小蛋糕。

像是這款，用烤好的巧克力蛋糕基底，切割成三等份，再刷上鮮奶油，夾上香蕉內餡，也是6吋蛋糕熱賣品。

創意蛋糕行政主廚吳正期：「家庭的人口數比較少，買6吋就比較剛好，之前就很多8吋的，客人都說太大。」

最多只能切成6等份的，6吋蛋糕，由於適合3到5人吃，切中現代人吃蛋糕，只求吃巧，不想吃飽的心態，一推出訂單就足足多出3倍，加上大小最適合花式創意，價格也最能往上喊。

創意蛋糕行政主廚吳正期：「技術層面的話會比較好做，不像4吋又太小，不好發揮，8吋又太大，6吋是剛剛好。」

6吋蛋糕受歡迎，高CP值當然是關鍵，同樣一款蛋糕，單片約50-60元，一個4人小家庭，如果買4片蛋糕就要快300元，但如果買6吋蛋糕，價格大約多100，但6吋蛋糕能切到6片，也是消費者購買的主因
，母親節本週日，就要登場，別再送媽媽鮮花過節，
根據調查，媽媽比較想收到的是蛋糕，因為全家都能吃，搭上小家庭，與媽媽期待收到蛋糕的趨勢，難怪各店家紛紛主打6吋蛋糕，搶商機。