記者/張哲儒 陸穎逸

不少人都有到百貨美食街吃飯的經驗，有業者看準美食街的集客力，鎖定不同客層，打造獨立美食街，不同於百貨，業者把夜市小吃搬進商場，希望能抓住觀光客的胃；還有結合商辦大樓的美食街，讓附近上班族吃飯之餘，又多了個休憩的好選擇。

鹿港特色小吃蝦猴，在油鍋裡炸得滋滋作響，別以為鹹酥雞，夜市才有，燈光美氣氛佳的美食街也吃得到，美食商場聚客力強，吸引許多夜市小吃進駐。

店家潘邦豪：「百貨公司的租金，應該是差不多，沒有什麼太大的差別，最主要我們考量這個商場，是因為在一樓的部分，相對人潮、錢潮，也會比較多一點。」

打造地面上的美食街，就連日本知名冰淇淋等新品牌，都獨家入駐。

業者蔡雅玲：「這附近很多的飯店跟觀光客，所以我們希望能夠提供給觀光客，一些台灣的美食，還有在地上班族，給他們多元化的餐飲。」

而看準美食街商機的還有這一棟，結合商辦大樓，就連空間規劃都有特別設計。

中天新聞記者陸穎逸：「鎖定上班族，就連桌椅都有特別設計，以大型的商務桌，方便午餐會議。」

民眾：「滿特別，因為像這邊員工，都可以直接下來這邊吃。」

還有業者選在三鐵共構的台北車站，打造美食街，目標通勤族。

和百貨美食街比一比，店面租金雖然差不多，但獨立的美食街鎖定目標客層，推出特色店家，反而激起另一波美食街大戰。