記者/夏君誠 張佩雅 陳思原 張峻棟

聚餐吃鍋最怕得就是份量過多，卻又無法吃到豐富多樣的品項，這時候就得用超強點鍋法：假設定額的「4人共鍋」時，其中一人負責點鍋湯頭，剩下的金額就用來點其他火鍋料和品項，如此一來就能豐富菜色。又或者「4人共鍋」吃套餐，記得點2人套餐後，另外2人採取單點菜色的模式，也能讓品嚐選項多更多。

食客：「我想吃蝦子。」

食客：「海鮮丸。」

食客：「手打漿。」

食客：「牛肉。」

熱鍋沸騰，鍋底，有白湯和麻辣湯，4位小姐，組成吃鍋大隊，他們說，要這樣點，才能讓桌面全部擺滿。

食客：「我們今天總共點了兩個人的套餐，然後有再另外單點油條，蔬菜盤跟蝦子的部份。」

食客：「(用餐習慣)跟朋友意見不同，所以大家喜歡的東西也都不一樣，所以在選擇上面就會變得很多複雜。」

麻辣鍋店，賣2人套餐，4個人點，吃2套，不是剛剛好嗎，但是這一支吃鍋小隊，換個方式對店家下單，從4個人吃2套，花2000元的老梗作法，改成只點一套，剩下的金額用費支付人頭鍋底，還有單點的大白蝦和蝦漿，重點是總金額同樣都是2000元，萬一吃不完，還能打包。

餐廳經理陳育琳：「熟門熟路的客人，他們就很聰明，他會先點一個套餐，那其他的部份再做單點，單點的部份，有時候他會選擇，今日特價的品項去做組合，那當然這樣子，如果他是招待客人的話，看起來商品就會非常地豐富。」

至於吃平價火鍋，還有人這樣聰明點菜，以每鍋218塊錢來計算，4個人如果都吃一樣的鍋，總價872元，份量一樣，菜色自然也一樣，不過換成1人點鍋，其他3人的費用都用來點火鍋料，金額一樣，卻能換來一整桌的單點品項。

火鍋店龔襄理龔聖堯：「單點的部份，就是可以依個人的喜好去做調整，像比方講，你可能比較喜歡吃肉，你可以多點肉的部份，或者你喜歡吃漿餃，你也可以多點漿餃的部份。」

吃鍋點懶人套餐，確實能省去不少麻煩，不過饕客如果為了滿足口腹之慾，試試看這樣的超強點鍋法，讓荷包不失血，卻又能讓吃鍋菜色多更多。