記者/李詩健 邵鈺敏

世界冠軍的麵包大師吳寶春，最近出考題給大家，什麼才是台味麵包？？菠蘿？蔥花？肉鬆？紅豆？還是炸彈麵包呢？吳寶春認為蔥花麵包最經典，作家劉克襄最喜歡菠蘿麵包，不少香港遊客來台，則指定要吃肉鬆麵包，其實很多人心中的台味麵包印象，都來自"小時候吃過的懷舊口味"。

中天新聞記者邵鈺敏：「各式各樣的麵包，哪一個才是正港的台灣味？」

民眾：「肉鬆吧。」

民眾：「菠蘿麵包。」

民眾：「菠蘿。」

民眾：「蔥花。」

民眾：「第一個一定會想到菠蘿麵包。」

票選台味麵包，菠蘿、蔥花、肉鬆、紅豆，各自有擁護者，這些在老字號麵包店裡，可是永遠不會缺席的傳統口味。

民眾：「因為從小時候我覺得，我是好像也是有吃到菠蘿麵包。」

民眾：「蔥花，因為好像比較符合台灣人的口味吧。」

民眾：「小時後成長的記憶，吃菠蘿麵包長大的。」

就是那股小時候的味道，讓許多人長大後，還是念念不忘，儘管現在市場上，歐式、日式、法式麵包一家接著一家開，但正港mit的台味麵包還是屹立不搖，最近麵包大師吳寶春帶頭尋找台味麵包，他和作家李昂都選蔥花當代表，作家劉克襄和食材達人徐仲，則認為菠蘿麵包最經典。

作家劉克襄：「我是喜歡吃片片的那種豐盛的感覺，我吃過香港的菠蘿麵包，因為它的菠蘿麵包很有名，加個奶油，可是我怎麼吃我都覺得，如果沒有奶油那個菠蘿就沒有力量，可是台灣不是，台灣光是一個菠蘿就夠了。」

台式菠蘿外型，上面有方格狀，外皮酥、口味甜，蔥花麵包用本土蔥，香氣特殊，肉鬆麵包是標準台式鹹味，紅豆其實是日本麵包作法的延伸，另外有人挑炸彈麵包、奶酥跟老一背說的奶油"克林姆麵包"。

香港遊客：「台灣不是肉鬆很有名嗎？因為在香港也沒有類似這種。」

連香港遊客來到台灣，都說要吃肉鬆麵包，看起來復古的口味，更多的是台灣人共同記憶。