記者/張哲儒 王月芳

台北地區28號中午出現35.5度的高溫，創下入夏以來台北第二高溫，天氣熱翻，業者們搶攻消暑商機，台北一間餐廳推出雪糕客製化，配料任顧客挑選，還可以加辣粉．起司粉，製作特殊口味，另外也有冰淇淋店，研發出玫瑰冰，用香草冰淇淋當花蕊，覆盆子冰當花瓣，製作出與玫瑰花相似的特殊冰品，搶攻消費者荷包。

用草莓巧克力醬，當雪糕的外層糖衣，再灑上草莓.棉花糖等配料，最後用白巧克力醬點綴，精緻的雪糕冰品，就能端上桌，最特別的是，它是完全客製化，顧客好猶豫，因為餐台內，擺滿將近20種配料，琳瑯滿目，要從中挑選，實在很難，餐廳業者看準天熱消暑商機，推出特別的雪糕客製化，除了配料多樣，還有搞怪口味。

業者陳惜凡：「我們的配料也有起司粉，辣椒粉；義大利香料粉，可以讓客人自由配對。」

特殊冰品，還有這個，將一球香草冰淇淋，放在中間當花蕊，接著再挖一片片的覆盆子冰，小心翼翼的黏貼在周圍，最後在花蕊處，精心刻畫，玫瑰造型的冰淇淋就完成了。

大陸遊客：「第一次見 (感覺怎麼樣 外觀造型)，非常美麗。」

外觀與玫瑰花，幾乎一模一樣，連大陸遊客，都讚不絕口，但看似簡單的製作過程，也是必須經過訓練，才能做出玫瑰花冰。

業者李慧芳：「厚度、大小跟它的花瓣的橢圓形，都有一定的標準在。」

熱浪來襲，天氣飆高溫，不論是餐廳，還是冰淇淋店，業者們絞盡腦汁，無所不用其極，要在夏日競爭激烈的冰品市場，搶下一席之地。