記者/劉易青 黃琲茹
夏天到了，很多人都愛吃荔枝，但網路傳聞，有人吃了荔枝後，被員警攔檢酒測，竟然測出酒精反應！
新鮮荔枝真的含有酒精成分嗎？記者用酒測機實測，發現真的有人，才吃了一顆荔枝，酒測值就從0變成0.04，而且吃了6顆以後，酒測值還會升高，甚至不止荔枝，就連市售的蛋黃派，吃兩顆，酒測值已經達到0.19，大約跟喝2罐啤酒，測出來的結果差不多，已經可以開單舉發。

中天新聞記者黃琲茹：「荔枝是夏天的水果，也是不少人的最愛，但有人卻因為吃荔枝，被測出酒精反應，你相信嗎？」

民眾：「應該不會吧，它不是水果嗎，就是水果而已啊。」

員警：「也有很多理由，可能他是吃薑母鴨，燒酒雞 羊肉爐，可是這個(荔枝)是真的沒有聽說過究竟吃荔枝，會不會有酒精反應？用酒測機實測給你看！

實驗者一號，還沒吃荔枝前，酒測值零，吃了一顆荔枝後，吐氣，酒測機竟然有了反應！從零，變成0.04。

實驗者吃了三顆，再測，數據又拉高，變成0.06，一連吃了六顆，酒測數據，還是0.06，吃荔枝，真的讓酒測機"有感覺"嗎？別擔心，喝水休息兩分鐘，酒測值又回到零。

民眾：「就是覺得很不可思議，嚇到了，應該是體質上有些關係吧，可能是放太久了這樣。」

荔枝酒測，換人試試看，實驗者二號，酒測值從零開始，一口氣，吃了五顆荔枝，大口吹氣，酒測機卻沒有反應，加碼再吃，10顆荔枝下肚，再吹，還是未驗出，不同人，測得的結果，大不同，或許跟體質有關係。

農業試驗所主任李文立(聲音來源)：「水果類含糖高發酵成酒，我們不排除這個可能性，以荔枝來講，你要在裡面發酵，除非是很極端的條件，否則基本上是不太多。」

吃荔枝會測出酒精反應連專家都沒聽說過，但甜度高，皮厚的水果，常溫發酵後，加上又保存在密閉空間，的確有發酵可能，但其實吃下肚會驗出酒精反應的，不止水果，市售蛋黃派。一樣也有酒精成分。

蛋黃派，成分含酒，但比例多少，沒人知道，實驗者三號，酒測從零開始，吃了兩個蛋黃派後，吹氣，測出的數據，竟然高達0.19，相當於喝下兩罐啤酒，已經超標，可以當場吊照開單，不過蛋黃派的酒測值，跟荔枝一樣，喝水休息兩分鐘後，又歸零。

農業試驗所主任李文立(聲音來源)：「會後熟的，後熟之後再放到冰箱，，夏天還是比較熱，(水果)能夠放到冰箱比較好。」

想要避免瓜果發酵，專家建議，像是木瓜.芒果.香蕉等後熟水果，最好熟成後，再放冰箱，夏天高溫，水果也不要長時間，放在室外，最好冷藏保鮮，也不要裝袋密封。