記者/魏仁君

食安風暴，讓台灣人吃得不安心，但一海之隔的日本，去年也屢屢發生，食品混入雜物的案件，讓相關業者痛定思痛，9號在東京舉行的食品機械工業展，就有業者推出超精密的異物檢測設備，就算包裝內混入再小的異物，機器都有辦法把關，讓民眾可以吃得更安心。

切蘿蔔，撒上鹽花調味，還是在蛋糕外層，抹上香甜的鮮奶油，更在表面，擠上整齊美麗的裝飾雕花。

原本得靠廚師巧手，才能完成的料理，竟難不倒機器人，看到的民眾，全忍不住瞪大眼睛。日本食品機械工業展，9號在東京登場，超過680家廠商參展，展示各式各樣，運用新科技開發的食品加工設備，當中還不乏科技大廠跨足的案例。

NHK記者：「這家原本專精生產製造汽車，和半導體設備的廠商，現在也開始投入，食品加工機器的生產。」

運用照片定位技術，機器人也能按圖索驥，自動把食材，放在便當盒和PIZZA上，讓人嘆為觀止。而今年會場內，"食安"問題也成為關注焦點，尤其是去年，日本屢屢傳出食品混入雜物的案件，讓消費者挑選食物，更是提心吊膽。

NHK記者：「像這個仙貝包裝上，就算只有這麼一點點雜質夾在其中，只要通過這個裝置。」

為了避免這種情況發生，這套可以檢測雜物的設備，能幫食品業者和消費者，守住食安的重要防線。

其實日本各大廠商，也紛紛投資設備，提升食安防護等級。譬如這家奶製品大廠，就花了9000萬日幣，大約2200萬台幣，幫包裝器加蓋，避免灰塵雜物，混進食物內，送到消費者手中引發恐慌。

食品廠工作人員：「最近消費者對於食品安全，非常要求，讓我們也不斷考慮，導入更多能提升食品品質的設備。」

日本民眾高度關心食品安全，也讓食品業者兢兢業業
深怕一個不小心，毀了好不容易建立的商譽，他山之石值得台灣借鏡。


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