記者/黃建璋 李孟璋
天熱吃冰，但如果是外帶，冰也溶化的快，怎麼辦？我們實際測驗，加上鹽巴，或是讓冰塊和糖水分離，都能讓冰溶化的比較慢，或是把剉冰，壓緊，壓密，也能讓冰塊溶化速度慢。化學老師就說，因為加上鹽巴能讓凝固點降低，壓緊冰塊，也減少接觸空氣點。

中天記者黃建璋：「天熱吃冰就怕外帶溶化快，怎麼辦其實我們有小撇步，灑上鹽巴告訴你。」

吃冰外帶就怕融化快，其實有小秘訣，大口吃冰，透心涼，刨冰、挫冰、雪花冰怎麼讓他，融化不這麼快，實驗結果，看下去。

中天記者黃建璋：「實驗結果發現經過40分鐘之後，加了鹽巴的這一碗中間區塊，明顯還是硬硬的，溶化速度比較慢。」

同樣的室溫，同樣的冰塊，同樣的容器裡，清冰pk 加鹽冰，誰能抵抗時間滴答滴，卻依然保持，冰冷模樣？

40分鐘過去，加了鹽巴冰塊依然堅硬，實際比較，這手一戳，加了鹽巴的冰塊，完全動不了，但清冰已經成了一灘水，糖水分離

中天記者黃建璋：「加了糖水的這一碗可以看的出來，已經溶出水來了，但是只有清冰的這一碗，明顯沒有改變。」

剉冰碰糖水，已經先融化，在過30分鐘，結果出爐。
壓緊密度高，剉冰裝進碗裡，還要敲敲打打，再壓一壓，讓剉冰，緊緊靠一起，團結力量大，對抗高溫。

冰店老闆：「會把冰碗壓緊，就是讓他冰紮實一點，它溶化的速度就會比較慢，加鹽巴3比1冰可以下降到零下20度，它溫度會不斷往下降。」

化學老師就說，加鹽能讓凝固點降低，讓冰塊結在一起，不容易融化，和壓緊挫冰有同樣效果，只是吃冰加鹽小心別灑太多，否則就只能吃鹹甜冰了。