記者/紀建亨 陳禕瀅
天氣熱想在家調配飲料,有幾點要注意,像是檸檬要是加牛奶,飲料就會結塊,服用心血管藥物的患者,不要喝含柑橘或葡萄柚的飲品,會加速藥物吸收,恐怕有反效果,而這回三民高中學生身體不舒服,是因為自己調製飲品的關係嗎?資深調酒師不以為然,他表示除非濃縮果汁過期或壞了,否則像是石榴汁、汽水混合濃縮果汁調飲料時常用到,也沒發生過問題。
天氣熱,懶得出門想在家自己調製飲料,有幾點要注意,像是有服用心血管藥物的患者,記得不要喝含柑橘或葡萄柚的飲品會加速藥物吸收。
高市大同醫院家醫科醫師蔡惠如:「高血壓的藥或者降血脂阿斯匹靈,如果跟葡萄柚汁一起服用的話,反而會讓藥效變得過重。」
而台北三民高中學生這回發生身體不適狀況,現場發現了石榴 汽水 柳橙及鳳梨的濃縮果汁,會是在調配這些飲品時,出了問題嗎?
中天新聞記者陳禕瀅:「當時學生就是把石榴、汽水、柳橙、鳳梨這幾種混合在一起,到底是不是這飲料出了問題,我們請調酒師幫我們調製一杯。」
不一會兒這杯冰涼帶點微紅的飲品大功告成,左看右看實在很難想像喝了這會有問題,連資深調酒師都說這樣調配很常見。
中華民國國際調酒協會榮譽理事長謝美美:「我從19歲學飲料玩飲料,玩到這麼多歲,我還沒聽說這樣會有問題。」
但調酒師也提醒像是檸檬不要加牛奶,容易結塊,飲品看起來很像豆花,ㄧ般人喝了腸胃容易不舒服。
高市大同醫院家醫科醫師蔡惠如:「過多鈣質累積在體內,有些人體質比較特殊有可能導致,會像結石一樣。」
天氣炎熱氣溫高,東西如果沒有妥善保存很容易出問題,不管想要怎麼調,調好飲品盡速喝完,尤其奶製品容易變質,千萬不要跟自己腸胃過不去。
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