記者/陳家豪 謝維怡
暑假是聚會旺季，根據統計，一天有45萬次人潮流動的台北車站，其中20萬人潮，是來洽公或專誠來吃美食的台北車站二樓美食街設計是"回"字型，人潮容易從四處散開因此要攬客，商場刻意在4個角，擺放輕食，讓趕時間的乘客能快速取餐中間則擺中高價位餐廳，讓不趕時間的約會、洽公民眾能來用餐，打破回字型缺點，善用櫃位攬客的，還有隔著一條馬路的添好運商圈，利用米其林港點的排隊人潮，成功帶動地下美食街商機。

台北車站人潮，平均一天45萬人次流動量，除了搭車乘客外，有將近20萬人，可是專程來這裡吃飯與洽公。台北車站美食商場，一年創下２４億元年營業額。

買了就走的小點心，方便又快速，成為趕時間民眾首選。台北車站的正方形回字型設計。不利聚集人潮
要留住客群，商場設計是關鍵。靠近門口與樓梯的車站四個角落帶，販售快速出餐即食品，提供給趕時間的消費者。至於回自型的長廊帶，外側主題餐廳，
讓不趕時間，約會的民眾選擇，如果想吃些簡單餐點，還有內側的輕食區，讓有多餘時間的乘客，能好好坐著享受美食。

民眾：「這間餐廳，只有北車這間分店，下午沒有休息時間。」

民眾：「買了就走很方便，不用像便當麻煩。」

善用櫃位攬客的，還有忠孝西路商圈這間美食廣場，
米其林港點餐廳，排隊人潮多，怎麼留住不願等待的民眾，就能多開闢裁員，下方B1設計1100坪空間。餐點選擇是訣竅。

中天新聞記者謝維怡：「除了台北車站有微風進駐，隔了一條忠孝西路，對面的和億商場，引進多間國際指標餐廳。」

不和港點打對臺，商場內刻意引進日韓與歐美等多國料理，做出區隔性，讓不耐等候排隊的民眾，跟著被吸引到下方美食街。櫃位擺放得宜，商場聚集人潮，才能帶來滾滾錢潮。