記者/許臺軒

在家做一頓美味佳餚，一定要大費周章，掏空荷包嗎? 英國名廚"奧利佛"獻出自己的省錢妙方，不管是隔夜剩菜，或是多餘的醬汁和喝剩的果汁，都能變身可口佳餚，接下來透過旅遊生活頻道的鏡頭，教你省錢上菜。

新鮮沙拉、美味燉肉，大啖美食是人生一大享受，但荷包空空該怎麼辦，英國名廚奧利佛再獻妙招，只要1.6英鎊，不到台幣80元，在家也能做出頂級料理。

英國名廚奧利佛：「享用美味佳餚，不一定要花大錢，我們再次帶來超讚食譜，不只美味又營養，還能幫你省下大筆鈔票。」

骨肉分離的軟嫩鮮肉一上桌，讓人看得垂涎三尺，不用擔心肉類食材單價高，只要選對部位，預算直接大砍三成。

英國名廚奧利佛：「首先要有一塊肥美五花肉，超美味的可口食材，價錢卻只要豬里脊肉，豬排和豬腰肉的一半，所以這是物超所值的部位。」

豬皮上劃出格狀，再送進烤箱，簡單工序就能變出酥脆可口的脆皮烤豬肉。想來點清爽沙拉也可以，冰箱剩菜水果全出動，隨意切碎再加上自製沙拉醬和隔夜羊肉，簡單料理還能清冰箱。

英國名廚奧利佛：「沒有任何規則，也不需要半點技術，只要切碎就行了，要切丁或切成大塊都可以。」

打開小冰箱，省錢秘訣全藏在細節裡，多餘醬汁放進冷凍庫，解凍之後美味佳餚馬上上桌。同一妙招做甜點，一樣管用。

英國名廚奧利佛：「它們看起來很漂亮，做起來也很好玩，它能讓孩子們為之瘋狂。」

喝剩的果汁裝進冰棒罐，一層一層五顏六色，好吃、好看又討喜，輕鬆擄獲大人小孩的心。