記者/冠彰 黃琲茹

台南安平蝦餅，競爭激烈，口味也讓人意想不到！有店家推出，號稱"天下第一辣"的蝦餅，舉辦辣度大ＰＫ，超辣蝦餅用的是，比一般辣椒，辣400倍的"魔蠍椒"，參賽者得在3分鐘內，吃完50公克的超辣蝦餅，還要喝下70度的白開水，才算完成，不少人被辣到眼淚直流，連話都說不清楚，蝦餅除了有辣的，也有店家推出墨魚，虱目魚口味的蝦餅，情人節最夯的心形蝦餅，則以造型取勝，各有噱頭。

號稱天下一第一辣的超辣蝦餅，究竟有多辣？幾個辣妹，一字排開，大口吃，沒過多久...。

挑戰者：「我不知道耶！反正就是.. 很辣。」

挑戰者：「這很辣耶，(記者：可以配茶)，那會更辣吧。」

挑戰者：「辣妹就是要吃辣，等我喝完飲料我再跟你說，(記者：她嘴巴裡面很辣)。」

看看大家的反應，就知道有多辣，很多人嗆到連話都說不清楚，辣蝦餅的辣椒，用得是"魔蠍椒"，以辣度等級來說，一般辣椒大約5千度，麻辣鍋常用的朝天椒，辣度10萬，印度鬼椒，辣度100萬，已經很嚇人，魔蠍椒，足足有200萬辣度，是一般辣椒的400倍！參賽者得在3分鐘內吃完整盤超辣蝦餅，還要喝下70度的白開水，真的是一大考驗。

業者：「魔蠍椒的辣度是200萬度，狂辣的話，限量50包而已。」

台南蝦餅，拼口味，有店家推出創意的墨魚，虱目魚蝦餅，鮮味更加分，造型上，除了有圓形，情人節超夯的心形，也很受消費者歡迎，蝦餅是台南安平的在地伴手禮，傳統口味，加了巧思跟創意，也讓蝦餅變得好吃又好玩，增加不少賣點。


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