記者/陳旭毅 謝維怡
現在的冰品業者，為了吸引顧客上門，各個別具巧思。有的把冰淇淋做成馬卡龍造型，不過是一般正常版的七倍大，繽紛配色讓人還真想嚐嚐看。另外，還有利用兩種不同口味顏色的冰淇淋，利用巧手做出栩栩如生的玫瑰花，不僅好吃又浪漫。

兩片餅乾，夾著滿滿冰淇淋內餡，不僅配色繽紛，就連造型也讓人耳目一新。冰品業者為了增加商品趣味性，仿照經典法式甜點馬卡龍外觀製作，整個冰淇淋 高六公分　直徑八公分，是一般馬卡龍七倍大，分量驚人。但該怎麼好好品嘗，還真讓人難以抉擇。

民眾：「會用湯匙挖吧。」

民眾：「切一半跟朋友吃。」

除了馬卡龍造型冰品外，更考驗技術功夫的，還有這款玫瑰花冰淇淋。先在香草冰淇淋，刻出花苞紋路，
再選用覆盆子口味，製作出外圍花瓣，兩種不同口味的冰淇淋組合，嘗起來酸甜不膩。最後淋上液態氮，
讓紅白配色的冰淇淋快速塑型，整朵玫瑰花看起來栩栩如生。

民眾：「外觀很漂亮精緻。」

還有業者，捨棄一般常見的甜筒餅乾，把冰淇淋裝在剛出爐的鯛魚燒裡，冷熱交疊的複雜口感，讓人為之驚豔。業者發揮創意巧思，除了讓冰品造型千變萬化，就連口感滋味，也得費心研究，怎樣才能抓住消費者味蕾。