記者/李英瑋 王月芳
很多人吃早餐，都會選擇歐姆蛋，有網友提供特別的料理法，就是用密封塑膠袋，四個步驟，簡單完成，
不過毒物專家認為，現在大多數的密封袋，都是聚乙烯材質，遇高溫會產生化學物質，污染食材，不建議這樣的料理做法。

美味的歐姆蛋料理，網友四個步驟完成，首先打蛋，
放入密封袋中，接著將蛋捏碎，再加入火腿.蔬菜等其他食材。

中天新聞記者王月芳：「根據網路影片提供的方法，我們現在把食材放進密封袋中，讓它混和均勻之後，再放進煮沸的水中，煮超過十分鐘
。」

十分鐘後，打開密封袋，歐姆蛋料理起鍋，究竟口感如何？

民眾：「喜歡(油煎的)這一道吧，因為它比較溼 (密封袋的)比較乾，(密封袋的)就是吃起來少一個香味而已啦，就是少油煎的香味。」

實際與油煎歐姆蛋，一塊品嚐試味道，民眾各有所好，但烹飪老師認為，這個做法，不會比較簡單。

烹飪老師李璐：「我覺得是我，我不會做，因為用煎炒的歐姆蛋，大概三分鐘就結束了，那個要十幾分鐘。」

毒物科醫師顏宗海：「放在熱水裡面煮 煮那麼久的話，水溫在煮沸時，就接近一百度，所以這時候的話 就擔心有些化學物質，譬如說乙烯的單體，會釋放出來，污染到我們食材。」

毒物專家也認為，現在大多數的密封袋，都是聚乙烯材質，遇高溫會產生化學物質，雖然毒性較低，但長期食用，還是會影響人體健康，民眾想做歐姆蛋，還是用正常油煎方式，比較保險。