記者/莊靖暄 李英瑋

過去酸菜白肉鍋，都是要一大群人一起吃，但有業者鎖定單身、上班族，特地擴大店面，增設單人使用區，鍋子也改版，迷你鍋能一人使用，一推出業績就增加2成；還有以合菜為主的泰式料理，如果找不到伴一起吃沒關係，專屬的單人限定套餐，讓你一個人走進餐廳也不害羞!

小小一鍋，裡頭的酸白菜沒少，不過這鍋子看起來不太一樣，SIZE好像比較迷你。

中天新聞記者莊靖暄：「提到酸菜白肉鍋，很多人印象中都是這種大鍋子，不過現在有業者推出這種小的單人鍋。」

鎖定單身消費者，想吃不怕揪不到人，店家特製迷你版的酸菜白肉鍋，比一比，單人鍋比平常和三五好友共鍋的鍋子，小了大約三分之二，但配料一樣也沒少。

看好單身族群以及附近上班族的午餐商機，迷你版的酸菜白肉鍋一推出，立刻帶動2成業績。

雞絞肉和蒜頭、辣椒等香料拌炒，加點特製醬汁，就是一道超下飯的辣炒雞肉，為了拉抬不同客群業績，以往只能和朋友一起享用的泰式料理，也為你一個人 推出專屬套餐。

陸上走的、海裡游的通通有，泰式合菜改為個人獨享，雖然沒有吃桌菜的熱鬧，但合菜能吃到的，一個人也能品嘗。

泰式餐廳經理林宜鋒：「我們(單人套餐)會是鎖定附近周遭上班的族群，還有辦公大樓的一些在附近工作的好朋友們來這邊用餐。」

過去民眾印象中，泰式料理都是一群人享用，不過單人限定套餐，讓你一個人走進餐廳不害羞，單身吃飯也能有合菜般的美味。

}