記者/廖威凌 何孟謙
全台拉麵大PK，食材不特別，可無法吸引台灣饕客的味蕾!花蓮就有業者推出霸氣龍蝦烏龍麵，老闆大方放進整隻大龍蝦，幾乎比碗還要大!還有人賣起厚切牛肉拉麵，比正宗牛肉麵還要"澎湃"，包含豆瓣醬拉麵，醉雞拉麵樣樣來，各種特殊口味拉麵大比拚。

一隻完整大龍蝦整隻放進碗裡，接著淋上湯頭，再撒上蔥花，光用看的，就讓人食指大動，有民眾在餐廳吃到這一碗，用料超豪華的龍蝦烏龍麵，直呼老闆有夠霸氣。

剛煮好的龍蝦麵，散發濃濃香氣，老闆用最吸睛的食材，吸引消費者注意，但因為龍蝦成本太貴，每天限量十碗，不然老闆就要破產啦。

麵店業者：「重量在六到七兩中間，一般市場價格，六七兩龍蝦，成本價六七。」

同樣料好實在的，還有這碗超厚牛肉拉麵，麵裡的牛肉塊像牛排一樣厚，讓人口水直流。

麵店業者：「想說給人家不一樣，就是中西合併。」

因應餐飲業競爭激烈，各家業者拚價格，也拚特色，
像是這一間號稱日本來的地獄拉麵，最關鍵的辣椒，業者搬出台灣辣豆瓣醬取代。

拉麵業者：「(湯頭)豚骨味壓低，然後用雞骨下去熬，然後調和。」

還有業者在麵裡，放入台灣醉雞，為了迎合市場求，
業者可以說是用盡心思。

拉麵業者：「我們國人能比較適合的口味，尤其是醉雞，是我們賣到最好，跟油雞。」

台灣版拉麵為了搶饕客市場，連龍蝦，牛排，醉雞都搬了出來，各式拉麵大pk，價格種類選擇多，也讓消費者也成了最大贏家