記者/莊靖暄 張哲儒
五星級飯店餐廳紛紛改裝，但換新裝價格也上漲，有飯店反向操作，自助餐廳改裝還降價!打破星級飯店buffet一餐最少要掏出1000元的印象，罕見祭出6字頭價格吸引民眾目光，多達200道菜色，CP值超高!另一家五星飯店價格也是走樸實路線，主打亞洲各國美食，還推出獨家限定料理，讓你在buffet可以吃到泰國野生藍鑽蟹，只要吃4隻就能回本!

紅通通三點蟹堆滿桌，新鮮看的到，星級buffet不只有蟹吃到飽。炙燒壽司挑起民眾味蕾，是飯店buffet少有的品項，生魚片更多達六種，比起其他家多了一倍。五星級飯店buffet大改裝，從11月開始，平日午餐、晚餐調降100到160元，假日的午晚餐降幅更突破三成，五星級飯店buffet首見六字頭吸客。

民眾：「感覺buffet應該都沒有差太多吧，然後他就是比其他人便宜一點，比較多種選擇，(改裝後的料理)比以前也多很多。」

美食家費奇：「現在普遍都在漲價的風聲鶴唳之際，然後願意降價，這對消費者無疑是一大福音阿。」

新裝新菜色，長長餐台多達200道美食，中日韓義通通有，甚至還有壽喜燒。在一片漲聲響起中，星級平價崛起，打破五星buffet最少要一張千元大鈔的印象，另一家五星飯店，80道佳餚主打亞洲菜色，還有獨家料理。

飯店公關Jenny：「我們在餐台上面，有提供三種螃蟹可以去使用，那其中有一款的話，是今年算是比較少見的泰國藍鑽蟹。」

平日價格走的樸實，禮拜五晚餐和六日午晚餐價格多一些，但泰國野生藍鑽蟹讓你吃到飽，像這樣大小的藍鑽蟹，市售一隻200到250元，吃四隻就能回本。民眾的錢越來越薄，搶攻小資族荷包，五星飯店的平價戰，在漲價浪潮中，異軍突起。