記者/賴永成
把冷凍後的吳郭魚,硬梆梆的身體放進水裡,竟然又游了起來,這到底是怎麼做到的,難道吳郭魚沒有被凍死嗎?讓海洋生物學者,帶您一起來揭密!
活生生的吳郭魚,在水中游來游去,放入急凍液體中,瞬間成了一條冰棒,技術人員將魚,打撈起來放回水裡,神奇的事情就這樣發生了,原本被冰凍的僵硬吳郭魚,過了三十秒左右,竟然奇蹟似的復活。
東部海洋生物研究中心博士劉恩良:「她的操作應該是只有,凍傷到魚類外黏液,跟魚鱗的部分,那這樣瞬間的操作,低溫的操作,然後又回到水裡面,魚也呈現短暫復舒的現象。」
原來被瞬間冷凍的吳郭魚,其實並沒有死亡,只是暫時被冰凍,生命體受到低溫保存,放回常溫下又活了過來。
東部海洋生物研究中心博士劉恩良:「如果因為低溫,造成魚體凍傷,甚至於死亡,這樣的一個過程是,不可逆的,這條魚到底可以活多久,這個也是,也是值得商榷的問題。」
不少網友猜測,冷凍魚的溶液,有可能是常被用來
儲存細胞的液態氮,只是從影片的細節來看,專家卻不這麼認為。
東部海洋生物研究中心博士劉恩良:「在一個大氣壓底下,液態氮本身會有汽化的現象,從他操作的檯面上來看,不太像是這樣的液體。」
雖然專家表示,被冷凍後又復舒的吳郭魚,可能無法存活太久,但也不用因此大失所望,這項技術用於低溫配送,或者食品保鮮上,也是一種大突破,再看看這神奇畫面,硬梆梆的吳郭魚,放入水中三十秒後,魚鰭開始擺動,然後又慢慢開始游泳,真的就如同死而復生一樣。
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