記者/ 謝耀徵 謝昀燐

台灣人多愛吃牛，恐怕日本或韓國餐廳，比我們更清楚。一家主打超大份量的日系牛丼料理，來台年開兩家分店，而且預計三年內要開到15家。而還有一家，原本專賣豬肉的韓式燒烤，現在也準備要開賣牛肉，就是看準台人愛吃牛，要搶牛食商機。

大塊豬五花直接下鐵盤，烤得滋滋作響，韓式燒烤來台展店，專人幫烤幫切，一旁瓷盤上有八種不同顏色，但韓式燒烤就是主打只賣一種肉，就是豬五花，但進軍寶島想抓住台人的胃，現在準備開賣牛肉。

每個人來了都問，牛肉呢牛肉呢，業者終於選擇添增牛肉選項，目前店家還在評估要用那個部位，暫定會以肋脊部肩胛部為主，而其實燒烤韓國本店要賣牛肉，就是因為抵不住顧客的催促。

韓式料理業者：「10組裡面就有7、8組來問，台灣人其實對牛肉的愛好度還滿高的。」

中天新聞記者 謝昀燐：「日式燒肉丼店主打的就是這一個牛肉山，它從上到下共有20公分高。」

超大份量牛丼搭配簡單海苔，讓你吃到撐，想要一筷子夾起來根本不可能，20公分高的牛五花肉山超扎實，是由一片一片牛肉慢慢往上堆疊，才剛開幕兩天，就吸引大量顧客排隊，就想吃個過癮。

不只牛肉分量驚人，牛丼醬汁也是獨門調理，還能搭配溫泉蛋沾著吃，大受歡迎，業者表示目標3年內，能將燒肉丼在台店舖從2家拓展七倍到15家，而同品牌也是主打牛肉的日式燒烤，目前也已經有21家店，台灣牛食商機，日韓餐廳搶食大餅。