記者/ 朱丁榮 曹維升

基隆一家開了80年的檸檬愛玉老店，最近因為物價一直上漲，只好反映成本，加檸檬汁要多收5元，其實喜歡喝檸檬汁或是檸檬愛玉可以自己做，怎麼做?有什麼好處?讓我們帶您揭密。

右手向下一壓，從榨汁機中擠出滿滿一湯匙的新鮮檸檬汁，再整匙加入紅茶中，檸檬紅茶許多人愛喝，但現在想加檸檬汁要多付五元。

業者 陳建宏：「檸檬貴啊，一斤要50塊(以前)以前10幾塊就買得到了。」

在什麼都漲的現在，連這家80年老店為了反映成本，才會連加檸檬水也要多收五元。

其實民眾要省錢好喝的檸檬汁，其實可以自己做，檸檬切半用湯匙一壓，新鮮檸檬汁滴入碗中，避免將皮泡到
水裡才不會苦澀。

業者 陳建宏：「(不能用熱水泡檸檬汁)怕鈣質會那個會走掉。」

只有檸檬不過癮?加碼升級，將愛玉一瓢一瓢舀進碗裡。

民眾：「(加檸檬酸甜是不是剛剛好)對剛剛好。」

其實檸檬愛玉可以降低膽固醇、刺激腸道蠕動、還可以幫助排出體內多餘水分，是消水腫妙方。

想喝得健康又省錢，檸檬愛玉可以自己做。

檸檬搾汁後，把蜂蜜加400c.c.水調勻，最後倒入愛玉跟檸檬汁就大功告成，其中愛玉具飽足感，檸檬含有豐富維生素C，這樣的檸檬愛玉能抗氧化、美白還能消水腫，熱量更只要150卡。

不管是愛玉或是紅茶，加點檸檬都能立刻增加味道層次，老闆也提醒水溫是關鍵，注意一點才能喝到美味也喝出健康。