記者/ 黃天耀

同樣標榜純釀醬油，價格確有落差! 消基會隨機挑選市售10款醬油，結果其中的品名"四季醬油"和另一款"金桂醬油"，兩款同樣宣稱100%純釀造，價差卻高達11倍，質疑是法規標榜的標準寬鬆，消費者無法從價格判斷真正價值。

醬油種類多標榜純釀造、原味、精釀、零添加，到底哪一種好，消基會抽查市面八種純釀醬油，發現同樣標榜純釀醬油價差卻有11.4倍，純釀和非純釀，有的價格一樣。

消基會秘書長 張宏如：「業者的標示其實是沒有一個強制的規定，所以當然這個部分目前是各家業者的標示是不清楚的。」

消基會質疑衛福部把醬油分為釀造醬油、水解醬油、速成醬油、混和醬油四大類中含氮量做標準，太過於簡略，建議用QR Code公布生產過程。

消基會秘書長 張宏如：「這個法案是要去管理市場的，而不是來符合市場的現狀，不要再延續說所謂釀造的還是有產生有11倍的價差。」

一般達人建議消費者選醬油有四要二不，一要成分簡單，化學添加太多不好，二要查沉澱物自然分解有沉澱物，三要摸瓶身，玻璃瓶裝較無塑化劑，四要鼻舌把關，單純鹹而不刺鼻，另外不選大豆酸水解物，泡沫多不一定純，醬油產值一年80億，台灣人吃醬油不可不慎。