記者/ 顏裕隆 賴冠彰 宋相伶

在澎湖土魠魚有"白金"之稱，每逢過年前夕，民眾都會買來烹煮年菜，只是今年全台魚貨量銳減，僅有去年的1/4，魚價漲不停，土魠魚價格比去年高了好幾成，民眾如果過年想要品嘗到土魠魚的美味，荷包可能要多掏一點了。

土魠魚片果粉下鍋油炸，到表皮呈現金黃酥脆起鍋切成塊，加入米粉羹，台灣傳統美食土魠魚米粉羹大口咬下，鮮甜滋味征服客人挑剔味蕾。

好吃歸好吃，但價錢卻節節調漲，小碗米粉羹70元，大碗要90元，土魠魚肉塊還僅有4小塊，都比便當還貴了。

老闆說了土魠魚都是來自印尼進口的冷凍魚，雖然價格不穩定，但比起澎湖漁民捕撈的土魠魚還是相對穩定，便宜許多。

土魠魚一字排開，每一尾都相當肥美，燈光照射下閃爍著銀白色光芒，只是今年這土魠魚產量銳減，大約僅有去年的1/4，導致一尾土魠魚的價錢讓人實在不敢下手。

一尾7公斤的中型土魠魚，1公斤就要價700元，如果是10公斤以上1公斤來到930元，一尾買下來就要將近上萬元，體型越大價格越高，真的是名符其實的"澎湖白金"。

澎湖土魠魚是漁民最重要的收入來源，每賣出一尾土魠魚就多賺一筆年終獎金，只是現在減產，魚價飆高，民眾不捨得買，漁民好無奈。