記者/陳子芬 李珮瑄 劉易青 賴碧香

元旦新制上路，其中包含多項食品正名，像是巧克力未來純度不夠就不能再叫巧克力，另外太白粉、薏仁，甚至連鱈魚品種，名稱標示也變得更嚴謹，違者將重罰400萬元。

架上打著巧克力名稱，產品琳琅滿目，不過已經有部分品項，巧克力三個字率先隱形，過去即使植物油加可可粉，都能叫做巧克力，未來總可可固形物須達35%，另外植物油添加量多於5%，還得加註代可可脂。

巧克力規範變嚴謹，就連太白粉也不能再魚目混珠，除了地瓜粉製作而成的，其餘樹薯、馬鈴薯粉都得標示清楚，另外過去的洋薏仁、小薏仁、珍珠薏仁，其實都是價格較便宜的大麥仁，元旦起通通得正名。

包括鱈魚也有新規範，除了鱈形目魚種能叫做鱈魚，智利海鱸大比目魚，也不能再跟鱈魚沾上邊，元旦起食安正名大動作，廠商不符規定跟進改標最高將被重罰400萬元。