記者/ 廖威凌 宋相伶

寒冬來上一碗暖呼呼的花生湯，絕對是冬天裡的"小確幸"，花蓮廟口就有兩間古早味花生湯，每逢冬季總是擠滿人潮，雖然兩間店都賣花生湯，但他們的口感大不相同，一間湯頭較香濃果粒綿密入口即化，另一間則較甘甜清爽花生粒粒粒分明，吃起來較有嚼勁，兩家各有各的愛好者。

圓潤飽滿的花生散發濃郁堅果香，一口咬下綿密花生就像豆腐放進嘴裡瞬間融化，充滿花生精華的濃稠湯汁甜而不膩，暖進心坎裡，可別小看這碗花生湯，每到冬天熱騰騰一口吃下感覺好療癒。

綿密花生搭配熬煮一整晚的湯頭，讓這大鍋蓋一打開甜蜜果香撲鼻而來，但如果你不喜歡太鬆軟的口感沒關係，不到100公尺的距離還有這一間。

花生米粒被煮得胖胖的在熱鍋裡沸騰，雖然熬煮了24個小時，但花生依然粒粒分明，放進嘴裡"嚼進"十足，馬上見識到老闆的真功夫。

清爽甘甜的湯汁放入紮實花生粒，花生湯甜而不膩綿密花生搭配濃稠甜湯，讓果粒融在湯裡，兩家花生湯口感大不相同各有各的愛好者。

但不管這花生湯的味道如何，看看這一整鍋的甜湯，含一口塞進嘴裡，甜蜜滋味暖進心坎裡。