記者/何孟謙 洪杰民

蘋果怎會褪色？新竹一名蔡小姐，跟朋友團購蘋果，放進冰箱裡，過了17天，赫然發現，蘋果竟然褪色了，紅蘋果變成青黃色的，上頭還有紅色斑駁痕跡，蔡小姐嚇壞了，因為之前已經把蘋果吃下肚，但同一箱的蘋果，朋友一樣放進冰箱，卻沒問題，實際詢問果樹研究專家，研究員表示這些蘋果很可能是"凍害"造成褪色。

打開冰箱，從底層冷藏室要拿出水果，但塑膠袋裡的紅蘋果，怎麼會變成這樣。

投訴人蔡小姐：「我的保存方式就是綁起來。」

同一 顆蘋果，有紅有黃，斑駁掉色，根本不像一開始買來的，均勻紅蘋果，奇怪模樣，把蔡小姐給嚇壞了。

投訴人蔡小姐：「第一次遇到這種情形，我也真的嚇到了。」

投訴人蔡小姐：「昨天晚上正要打開來吃的時候，整個嚇傻了，(有貼貼紙的地方好像不會)，對啊，貼貼紙的地方就在，其實可以撕下來看，都還在。」

蔡小姐怎麼也想不通，他說和朋友一起團購蘋果，3月24號拿回家，分裝兩袋，一袋冰起來，沒冰的已經吃完，過了17天，4/10號將冷藏的蘋果拿出來，發現，這些蘋果竟然褪色了，她回想自己保存方式，只記得先前曾在蘋果上面，鋪報紙再放上一袋葡萄，一旁則是一直都放著蓮霧，想不透到底怎麼會這樣。


這些蘋果，是貼著4131標籤的美國富士蘋果，採收期在10月至12月左右，專家說，照理來說，保存良好，放上半年至10個月不成問題。

專家說，蘋果褪色，最可能的原因是，冷藏出問題，蘋果凍傷，造成組織受傷。

蘋果褪色，還真是頭一遭見到，只能說，要吃得安心，最好還是趁新鮮就吃了吧。