記者/劉亮亨 萬千華

天氣越來越熱，超商業者趁勢推出新款涼麵，除了從醬料口味和麵條下功夫，還有業者統計發現，民眾越熱越愛吃辣，於是一口氣推出，兩款辣味涼麵，大動作就是為了搶賺，一年15億的涼麵商機。

拆開包裝，把醬油和麻醬，倒進碗裡均勻攪拌，再加上清脆小黃瓜，吃起來清涼消暑，成為不少民眾夏日首選。

超商業者林立莉：「溫度超過26度以後，整個涼麵的銷售會持續的攀升，有時候甚至會有翻倍的成長。」

天氣越來越熱，超商涼麵大戰開打，就有業者看準，民眾最愛的麻醬口味，從麵條口感，醬汁口味，到醬料包裝的設計，全面改良，希望可以貼近民眾需求，提升買氣。

超商業者何敘米：「引進去年在日本，去年九個月就熱銷2000萬盒的涼麵，三麵體涼麵來製作，另一間超商，則發現當氣溫飆破30度時，民眾購買口味，會從原味改成辣味，於是一口氣推出兩款辣味涼麵，不論口味或配色，都讓人食慾提升。

超商業者林立莉：「期望在今年當然在，整個氣溫大家可以預計一定是高溫，那再來我們在商品的基本面大幅提升，期望可以帶動涼麵整個業績，能夠有一到兩成的成長。」

天氣越來越熱，冰櫃裡擺滿涼麵，讓人挑選，根據統計，有大約5成的民眾，會選擇在便利商店買，難怪業者一口投入7億元，研發改良鮮食，就是想搶攻一年15億的涼麵商機。