記者/陳玄白

台灣有句俗諺，失戀要吃香蕉皮，原來是真的！台灣食品科學技術學會表示，香蕉皮裡面有豐富的5HT，是很多抗憂鬱藥的原料，讓人穩定情緒，用在監獄收容人的食物裡，得到很好的成果，不過根據實驗，吃綠色香蕉皮的成效最好。

飯後一根香蕉，幫助消化，就連失戀難受想哭的感覺，也能靠香蕉來化解。

減重專科醫師劉伯恩：「香蕉裡面含有一個5HT的前驅物質，那這個前驅物質現在很多抗憂鬱藥，的原料就是血清激素，那血清激素低的時候人會憂鬱，血清激素正常的時候，他就會比較陽光這樣子。」

有研究指出，把綠色香蕉皮加入牛奶打汁，連喝兩週，不只壓力量表數值下降，情緒也跟著穩定，這皮的效用比肉還有用。

減重專科醫師劉伯恩：「(香蕉皮)裡面有一層白色的內膜，那個成分更高，尤其是綠皮香蕉，白白的那個成分更高，我們的青椒也有血清激素的成分。」

不光是失戀，壓力大、憂鬱焦慮，都能來根香蕉，醫生也建議，多吃甘藍菜、菠菜、牛蒡，海帶、全穀類、鮭魚，等含鈣、鎂等食物，能改善自律神經失調的症狀。