記者/吳奎炎 萬千華

吐司除了配上火腿蛋當早餐，還可以怎麼吃，有業者看準商機，推出結合鐵板燒的帕尼尼，或是為了夏天，推出爽口的蘋果起司口味，還有業者把蒼蠅頭，夾進吐司裡吃中西合璧，業者也推出，先前因為電影而爆紅的古巴三明治，搶攻商機。

快炒牛肉，加上洋蔥、甜椒還有香料，香噴噴的鐵板牛肉，炒熟後不是放上錫箔紙，而是塗滿了黃芥末醬上的吐司上，加上滿滿的起司，多到溢出來，帕尼尼融和鐵板燒元素，讓人大口吃肉好滿足。

蘋果薄片鋪上吐司在放上大把台灣水芹和起司，甜鹹交錯、口感清爽、零負擔，業者趁著夏天逼近，推出新口味吸引民眾。

餐廳業者Yvonne：「客人有喜歡吃比較口味重的，有人喜歡清爽的，然後現在夏天到了，我們就會有推出比較清爽的口味。」

另一邊鐵板上，炒著菜花和豬絞肉，但這可不是熱炒店，而是早餐店的招牌，蒼蠅頭吐司，中西合璧蹦出新滋味。

餐廳業者Raymon：「(蒼蠅頭)很下飯，那你吃吐司的話，因為它也比較算是重鹹的口味，吃起來算是滿合的啦。」

同樣是熱壓吐司料理，換成軟法，放上柳橙醃製的豬肉絲，鋪上瑞士起司，在放上厚厚一片帶皮火腿，正宗古巴三明治，台灣也吃得到。

餐廳業者Cassie：「柑橘配上豬肉去燉煮出來，其實把整體層次，味道帶上來會比較豐富。」

台灣人瘋吐司料理業者，也求新求變兩片麵包，夾進各種口味搶攻民眾的胃。