記者/李姿嫺 連家慶 陳孟輝

時下許多店家，都走向複合式的經營模式！但你聽過，錶店不只賣錶，也賣麵的嗎?彰化一家麵店老闆，承接鐘錶行父親的店面，在老饕期望下，同時賣錶、也賣麵！還有另外一家中藥行，與小吃店做結合，一樣受到在地民眾歡迎！

走進錶店要吃麵，怎麼回事？顧客低頭猛瞧的不是錶，而是緊盯菜單，準備點餐！

三分鐘後，就在時鐘展示櫃前，老闆將香噴噴的私房麵端上桌，放在陳列鐘錶的玻璃櫃上。

顧客：「剛開始來嚇到。」

賣錶老闆身兼麵店大廚，煮的麵可不馬虎，這碗台式泡菜麵，香蔥加泡菜，香氣撲鼻！還有這碗肉拌麵，半熟金黃蛋，灑上胡椒，與麵條攪拌均勻，口感滑順綿密。

老闆上菜後，轉身又幫民眾修錶，持放大鏡仔細端倪結構，會身兼多職，是因為曾經營麵攤，後來承接父親的鐘錶行，老饕要求，要吃記憶中的古早味，決定賣錶又賣麵。

鐘錶行老闆：「比較熟的客人來買錶的時候，他會要求我弄吃的東西，但沒有辦法為了吃麵而買錶，所以就建議我用這種方式嘗試看看。」

錶店賣麵不稀奇，這家中藥行，同時經營複合式小吃店，用自家中藥入菜，不論是藥膳排骨湯、還是藥繕豬心湯都很夠味。

不怕不景氣！不論是中藥行賣小吃，或是錶店賣麵，複合式經營營造話題 也創造商機！

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