記者/吳青怡

沒有雞，也可以變出蛋嗎?美國一家人造蛋工司，利用植物打造出人造蛋，再製造出人造蛋黃醬，29號將在香港正式開賣。由於這項產品，還獲得香港首富李嘉誠，投資七億台幣支持，因此也備受矚目。

黃澄澄的雞蛋黃，也可以用人工打造出來嗎?號稱用植物打造出的人造蛋黃醬，去年底就開始在美國各大型超市銷售，29號更將進軍亞洲，首度在香港開賣。

人造蛋公司創辦人泰崔克:「我們找到一種加拿大黃豌豆，不是綠豌豆，可以做出蛋黃醬。」

人造雞蛋由美國人泰崔克，和一群生物學家所研發，背後還有個赫赫有名的大金主，就是香港首富李嘉誠。

鳳凰衛視主播:「位於美國舊金山的這個食品公司，Hampton Creek，研發出了植物製造的人造蛋，以及蛋黃醬等等，也獲得了長實主席李嘉誠旗下，私人投資公司維港投資，和雅虎創辦人楊致遠等其他投資者，聯合注資兩千三百萬美元，也就是差不多1.8億港元」

新聞評論員石齊平:「這種科技的發展，它的意義就在於，它本身就是對全球的資源，是個最好的運用。」

人造雞蛋標榜零膽固醇，而且用植物打造，成本更便宜也更環保，此外用來烤餅乾或煎蛋捲，據說口感和一般雞蛋沒什麼兩樣。29號在香港開售蛋黃醬，是亞洲首賣，也挑戰亞洲人的接受度。