記者/曾建勳 陸宜
夏天喝飲料,一定要放冰塊消消暑,但每次融化後,飲料的濃度就會變淡,口感差很多,現在有業者,就從國外引進"不會融化的冰塊",超搶手,而且造型很特別,竟然像石頭。
中天新聞記者陸宜:「是不是覺得很奇怪,為什麼喝飲料還要丟石頭,其實現在這可是,最搶手的石頭冰塊。」
一顆顆像方糖大小,顏色卻像顆石頭,它就叫石頭冰塊,是用天然皂石,無臭、無味,重點是可以重複使用。不過到底好不好用,我們把石頭冰塊和真的冰塊,各放三顆在杯子裡,請民眾配著飲料喝,實際比一比。
試喝民眾曾小姐:「真的冰塊比較冰,比較起來,石頭冰塊就沒有那麼冰。」
喝第一口,石頭冰塊似乎不會馬上變冰,只有點涼涼的,不過置放五分鐘後。
試喝民眾曾小姐:「真的冰塊會融化,(飲料)味道就沒有那麼濃,就很淡,這個石頭冰塊不會融化,所以(飲料)就不會淡掉。」
雖然真的冰塊,能把飲料一下就冷卻,但會融化變成水,飲料的口感會變差,尤其舌頭或口腔,也可能因為真的冰塊太冰,刺激到味蕾有點麻痺,反觀石頭冰塊,則是讓飲料保持原有的風味。其實現在這類不會融化的"冰塊",越來越多種類,除了早期的塑膠造型,現在還有不鋼 , 冰在冰庫的時間,也從6小時縮短到2小時,馬上就能冰冰涼涼。不過這些冰塊可以重複使用,提醒民眾,一定要清洗乾淨,否則感染細菌,喝壞了肚子。
|