記者/黃健騰 劉哲君

近年來大走養生風，尤其富含高蛋白質的木耳，更被做成養生飲品，但現在卻被學者和消基會質疑，市售飲品誇大成分，而且多半是糖水和添加物，而且一瓶平均都要價50元，有賺取暴利嫌疑，甚至有學者建議民眾，喝木耳飲料，不如直接吃新鮮黑木耳。

富含蛋白質的木耳，坊間稱為素食燕窩，被做成養生飲料。現在卻傳出，消基會抽查市售10件，木耳飲後發現，就有三件營養標示錯誤，不僅鐵質僅含0.449豪克，就連鈣質也只有37.1豪克，完全不符規範標準。

食品營養組主任許惠玉「我們每天來講，至少要5蔬果，每天每個蔬果，我今天要100克的木耳，這樣要喝好多瓶，才能達到那個量耶。」

木耳被賦予活血、通腸、清血等功效，甚至還區分，白木耳可以潤肺，黑木耳專攻消化道，光是這樣小小一瓶方便飲，就平均要價五十元。如今被學者質疑，木耳真正含量不到10分之一，多半是糖水和添加物，還不如直接吃，營養效果更高。

食品營養組主任許惠玉:「與其喝到的是木耳，我們不如說，喝到的是糖水，這反而對我們心血管，是不利的。」

家庭主婦翁小姐:「我平常沒有在喝飲料，都是直接吃木耳。」

民眾:「那木耳本來就不貴啊，它能賣到多貴，應該是還好啦，(所以不會想嘗試DIY自己做嗎)DIY就只有煮菜而已呀。」

不想花大錢，達人也有小撇步，先將黑木耳川燙之後，丟進果汁機，加入水和黑糖，之後在隔水加熱，就成了養身的黑木耳汁。而且一杯成本15元，大約只有市價的四分之一，划算又養身，也免除吃下過多添加物。