記者/劉亮亨 蔡沛玲

大陸禽流感疫情爆發，目前疾管局呼籲民眾，不管是雞鴨鵝，還是蛋製品，都別吃生的！最好能夠經過70度的高溫烹煮，才能達到殺菌效果！所以，像是用生蛋黃打出來的凱薩沙拉，以及，甜點，提拉米蘇，醫生都建議，這段時間暫時別碰！

三顆雞蛋，加上牛奶，甜點，提拉米蘇醬，就是這樣完成。而凱薩莎拉醬，同樣也是，生蛋 加 油，打成美奶滋來調味，只是，這些美食，恐怕這段時間，得要少吃了!

儘管疾管局，提出呼籲，不過，就愛生蛋滑嫩口感的老饕，還是不怕。

能別吃，就別吃，就連美式餐也主動建議消費者，餐點上的蛋!還是點"全熟的"比較安全！當然如果居家食用，烹煮之前，可以先把蛋殼洗乾淨，也能避免，上頭不小心沾染了病菌，不知道吃下肚!!