記者/陳建雄 張益華

晚餐時間又到了!很多人可能會想說，吃個美味的燒臘飯，但可別小看著一大塊，脆皮燒鴨 配上4道菜，竟然有1100大卡，相當於吃進，22碗燙青菜或是，4碗白飯，直逼一天熱量。對比國民便當， 排骨便當都還要高，甚至得花上四小時慢跑才能消耗得掉。

老闆用力，剁下一大塊臘肉，放在白飯上，簡單淋上肉汁，瞧瞧這油亮油亮的脆皮燒鴨飯，就屬很多人的最愛。

上班族:「脆皮雞叉燒那種都有，(為什麼特別喜歡吃)因為覺得很香。」

上班族:「脆皮燒肉，(為什麼喜歡吃)就口味很好。」

民眾愛吃這一味，但小心燒臘飯熱量可不低。最驚人的就是脆皮燒鴨飯，一大塊燒鴨，加上4道配菜，1100大卡，相當於吃進，22碗燙青菜或是， 4碗白飯。熱量緊接在後的叉燒烤雞，也有985大卡，簡單的三寶飯，竟然也高達870大卡。

國泰醫院營養師張斯蘭:「一整支的大雞腿，或者它已經達到六份的肉類量，再加上它的皮，可能用的酥酥脆脆 香香的，所以你又把皮吃進去，熱量相對又會加上去。」

營養師說，肉的金黃外皮，是熱量關鍵。甚至拿來跟其他便當一比 ，國民便當只有 638大卡，豐盛的排骨便當則有 925大卡，但燒臘便當 高出他們快一半的卡路里，等於直逼一整天熱量。對一個成年人來說，得慢跑4小時，才能消耗的掉。

熱量這麼高，關鍵除了蔥油，白飯淋道醬汁熱量暴衝，也是原因之ㄧ。下次吃燒臘飯 ，記得把白飯撥開吃，就可以少吃點熱量。