記者/吳嘉文 邵鈺敏

去逛夜市美食，總會吃上三五樣小吃。但可要小心 鈉含量超標，平面媒體調查夜市小吃，麵線鈉含量高達2267.6豪克，以成年人每天需要的2400毫克鈉含量來看，幾乎把人體一天能吃的鈉，一次吞下肚。等於吃一碗麵線就有可能超標，只是連臭豆腐和蚵仔煎都會上榜，民眾也很意外。

鐵板上吱吱作響，蚵仔煎看起來美味可口，走一趟夜市，雞排 ，台灣人愛夜市美食，不過小吃藏著驚人的鈉含量。

上班族:「不會擔心啦，久久吃一次就好了。」

上班族:「有些東西就高膽固醇，鹽啊 糖啊 加很多，所以還是少吃。」

成年人一天所需的鈉含量，只要2400豪克，不過根據平面媒體統計，五樣夜市美食，麵線鈉含量最高，有2267.6豪克，吃一碗就有可能超標。臭豆腐鈉含量，也高達1543豪克，雞排和起士馬鈴薯緊追在後，最少的蚵仔煎也有632豪克。

長庚毒物科醫師林杰樑:「他可能會造成心臟血管疾病、高血壓、腎臟病的風險增加，為什麼呢?你吃一公克的鹽巴，就有可能造成100c.c的水分，蓄積在我們身體裡面，那這樣血壓就會飆高1到2個毫米。」

現代人外食族多，很容易攝取過量鹽分，尤其麵線製作時，都會加入鹽巴，而且很多人都會另外加入其它醬料，鹹上加鹹，但都會增加身體負擔。

夜市美食鈉含量驚人，暗藏地雷，台灣20-39歲青壯年，每12人中就有1人有高血壓，營養師建議，不想壞了健康，還是吃清淡點...較妥當。